cooking class – みなとキッチン

大地を守る会「発酵ライブキッチン」料理教室

投稿日 2018年7月25日by rin

いつもお世話になっております「大地を守る会」さんで ”発酵ライブキッチン”という名の料理教室をさせていただきました。メニューはすべて発酵食品１．レンネットで作る本格チーズ２．天然酵母で発酵させる時短ピザ３．三五八 […]

投稿日 2017年7月24日by rin

先月の分も今月の分も書き忘れておりましたが、 6月は梅仕事料理教室を行いました。・梅酒・梅干し・梅シロップを作り、皆さんに重ーいお土産をたくさんお持ち帰り頂きました。梅雨が明けたので土用干しの時期ですね。皆さん、 […]

週末はみなとキッチン味噌作り教室でした。大勢ご参加いただきありがとうございます。去年作った味噌が、濃い茶色の味噌に仕上がっていて、これも参加者の皆さんにちょっとづつ持って帰っていただきました。

日本橋三越本店の「Hajimarino cafe」さんにて、 10月21日（水）14:00〜15:30 で料理教室を開催いたします。題して「野菜をまるごと使った根菜カレーと秋の実りジュース」秋におすすめするジュー […]