2020年11月 – みなとキッチン

｢おうちで作れる台湾小麦粉料理｣(世界文化社)3刷り！

が出るそうです(2刷から私の名前も載せて頂いてます)･手紙舎 @tegamisha さんでの台湾小麦粉料理教室も毎回熱心に通ってくださる皆様との台湾話が楽しく来年再開できたらいいなぁと思います･そんな今日｢地元の料理上手 […]

【作り方】 1：白菜の漬物と白菜、豆苗はすべて3cm幅程度に切る。豚バラ肉はひと口大に切る。 2：鍋に白菜の漬物、白菜を入れる。さらに水1L程度と塩を入れ、あればローリエ、八角、花椒を入れて火にかける（蓋をすると早く火が […]