誠文堂新光社さんから、
デンマークやスウェーデンの人気レストランのオープンサンドのレシピ本
「北欧のオープンサンドイッチ」
が出版されました！
私はこの本の中で、レシピアドバイスをさせて頂きました。
（・・・と書くと、なんだかとても凄いことをしたように見えて、
恐縮ですが・・）
オープンサンドのことを
デンマークでは「スモーブロー」といい、
スウェーデンでは「スモールゴス」と言うようです。
コペンハーゲンやストックホルムの自然豊かで古くてお洒落な建物の写真も素敵ですが、
色とりどりのオープンサンドの写真がまた、
眺めているだけでも楽しい1冊です。
この本に携わってからというもの、
我が家も、朝食にオープンサンドが登場するようになりました。
北欧のレストランも、東京に少しずつできてきたし、
こういうオープンサンドのお店も増えていくといいなあと思います。
ご覧いただけたら嬉しいです。