【二十四節気を楽しむお漬け物】

東京都中央区にある老舗のお漬け物｢喜多福｣ @kitafuku.tokyo
のサイトでこの立春より
【二十四節気を楽しむお漬け物】ということで
お漬け物と合わせたい献立メニューやお漬け物を使った
レシピなどをご紹介します

喜多福のおつけものは松屋銀座でも買えます
第1回目の立春は旬の白菜のお漬け物を
まるごと鍋に入れて豚肉と一緒に煮込む
中華の｢酸菜白肉鍋｣

二十四節気という暦は
なんと中国の春秋戦国時代の頃に成立したのだとか！
(漫画｢キングダム｣のあの時代ですね！
あの登場人物たちも、この暦で季節を感じていたなんて感慨深い…)
二十四節気では立春(2月3日)から一年が始まります

寒い冬から春に転じ始める頃から始まる一年

色々な芽が出て育ち
美しい花が咲き実がたわわに実る一年になりますように

Posted by Intagrate Lite