２月の料理教室は築地ツアーで築地場内、場外を見学し、
そこで購入した魚を使った料理でした。
購入したのは
毛蟹、シマアジ、かんぱち、こはだ、鯖でした。
ということで、
今回のメニューは
1．彩りちらし寿司
2．しめ鯖
3．かんぱち大根煮
4．あら汁
5．毛蟹ボイル
という豪華メニュー。
沢山魚をおろして、すっかり３枚おろしに慣れましたでしょうか？
魚料理はおろし方や下処理を覚えると以外と簡単です。
そして自分でおろした魚は新鮮で美味しいですね。
ぜひ自宅でも挑戦してみて下さいね。
来月３月（３／１９）の料理教室はちょっとしたおもてなし料理です。
簡単にできるパーティー料理や宴会のおつまみ等を作る予定です。
皆様のご参加お待ちしております。