「お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ」が発売になりました。
子供が生まれてから、日々慌ただしい中、
それでも、ご飯とおやつは手作りのものを食べさせてあげたいな～。
でも、キッチンに立っている時間を短くして、
できるだけ一緒に遊ぶ時間を長くできないものかな～と、
悩ましい日々でしたが、
ある日ふと、マクロビのレストランで教えて頂いた、
野菜の重ね蒸しを思い出して作り始めました。
蒸している30分の間は、我が家はオープンキッチンなので、
子供とリビングで遊んでいられるので便利でした。
でも、一鍋作ると大量に出来すぎて、今度は消費しきれない。
そこで、家に大量にあった瓶に入れて鍋で湯煎にして重ね蒸しを作るように・・。
そのうち、蒸している時間と空いているスペースがもったいないから、
子供のおやつや、ジャムや、ご飯も一緒に炊いてしまおう・・。
・・あれ？煮魚や、キーマカレーも瓶に入れて湯煎にするだけで簡単にできるぞ！
玄米も、もち米も簡単に炊ける！
・・・と、そんな感じでレシピが増えていったのが、
このジャースチームです。
タイトルを聞くだけだと、なかなか何をやっているのかわからないかと思いますが、
一度コツを覚えてやり始めると、
洗い物も少なく、そのまま蓋をして冷蔵庫で保存でき、
一度に何品も作れる・・ということで、
今では、毎日の夕飯に、休日の朝食のパンケーキにと大活躍です。
ジャムも、ほとんど自分で手作りするようになりました。
家にある、余った少量の果物や野菜からジャムやゼリーが簡単にできるので、
子供にも安心なおやつがすぐにできます。
この便利で、新しい驚きのジャースチームの良さを、
多方面から皆様にお伝えしたく、ちょっと欲張りすぎて、
レシピは惣菜からおつまみから、おやつまで・・・詰め込みすぎたかな・・？
という気もしますが（笑）、
この本と、家にあるお手持ちの瓶を使って、
また楽しく新しい瓶料理の可能性を知っていただけたら嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
Amazonでも発売中です。
そうそう、ちょっとご報告ですが、
7月4日 テレビ東京さんの「ぴかぴかマンボ」21：55～22：00
のジャーサラダ特集において、
ジャーサラダのレシピ提供および、監修をさせていただきました。
よろしければご覧ください。