ロンドンのインド料理

リッチモンドの友人宅でのカレー談義で、ミシュランで星を取っているカレー屋はロンドンにしかない。ロンドンのカレー成熟度は世界でも類をみないと聞いて気になっていました。

そうしたら、ちょうど次の日、チチニシキの同期のロンドン駐在の方とのランチで紹介された店が、インド料理店でした。

yelpでもロンドンのベストインド料理店に選ばれたことがあるという 「Dishoom」  というお店。

近代的でスタイリッシュな店内。

●CHICKEN TIKKA


ヨーグルトではなく、スイートビネガーにつけているらしい。だからか、パサつきがなくしっとりしている。焼き加減が絶妙。
●CHICKEN RUBY

  • メニューの下に説明がついているのですが、いまいちわからず食べてみたら、いわゆるバターチキンカレーでした。日本のものほど甘みが強くなく、スキッとまとまったスパイスが一気に来て、一気に引いていく印象的な味。

●ビリヤニとナン


このナンも味があっておいしかった。ビリヤニは特別変わった感じではなかったです。

このあと、大英博物館に行きました。

私が15歳の時にイギリスでホームステイした際!、この大英博物館にと来たのですが、その時の記憶(ロゼッタストーンがどの辺りに展示してあるかなど)がしっかり残っていて、懐かしかったです。

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