南米&東南アジアンパーティ 〜結婚式2次会ケータリング

先日、結婚式2次会のケータリングを承りました。

新郎と新婦はお二人で南米や東南アジアなど、
あちこち旅行をされたそうで、
南米(特にご希望によりキューバ)と東南アジアのパーティメニューとなりました。

テーブルコーディネートも南国リゾート風です。
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手前はキューバ風のビーンズ&ポーク料理です。
キューバ料理は唐辛子を使わず、ニンニクとクミンでの味付けがメインです。

その奥はチキンボールのサテです。
サテはインドネシアの甘辛の焼き鳥料理。
チキンボールにもこの甘辛なサテソースが良く合いました。
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そして、ケーキはココナッツレアチーズケーキ。
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お嫁さんがとてもきれいで、お二人が終始幸せそうでした。
そして、お客様方にお料理を喜んで頂けて、
胸いっぱいな1日でした。

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