1月の料理教室

1月の料理教室は「作りおきおかず」でした。
忙しい毎日、料理をする気力のないときでも、
作り置きおかずがあれば、
すぐに美味しい食卓につく事が出来ますよ。

ということで、
今回のメニューは
1.万能鶏肉そぼろ味噌
2.彩り野菜の梅ピクルス
3.塩豚
4.牛蒡と人参のきんぴら
5.ハヤシシチュー

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万能鶏肉そぼろ味噌は熱湯をかければインスタントながら無添加みそ汁に。
野菜炒めの調味料としても、おにぎりの具としても、お茶漬けに入れてもよし。

塩豚は冷蔵庫で保存がきく上、
焼いても茹でても簡単で美味しく、
熟成が進む程旨味が増すといういい事尽くめの一品。

その他、きんぴらやシチューは冷凍しておけば、
疲れて家に帰ってもすぐに美味しく栄養満点のおかずとして食卓に並べられます。

忙しい方にこそお勧めの作り置きおかず、
お土産にお持ち帰りになった鶏そぼろ味噌や塩豚がなくなったら、
ぜひ家でも作ってみて下さいね。

来月2月(2/19)の料理教室は魚料理の第2弾です。

そして、次回は朝に築地に集合し、
築地散策して魚を選んできてから、
みなとキッチンにて魚料理を作る予定です。

早起きの出来る方は築地散策からご参加下さい!
寝坊してしまった方(笑)は、
通常通り11時にみなとキッチンへいらして下さいね。

皆様のご参加お待ちしております。

追記:
料理教室ご参加のJさんがご自身のブログで
「万能鶏肉そぼろ味噌」をご紹介下さいました!
レシピもこちらにあります〜。
 ↑ 自分でせずに人任せ(笑)

4 Replies to “1月の料理教室”

  1. 今月もありがとうございました^^

    さっそくいただいた塩豚と肉みそを
    週末にいただきました☆
    本当ににおいしく家族にも大好評**

    仕事が忙しくて夕食の支度に時間をかけられないので
    保存食を教えていただいて本当に良かったです*

    あっ!さっそくピクルスも作りました^^
    難しいと思っていたピクルスが
    教えていただいた方法だと簡単に作れちゃうので大喜び。

    我が家の定番になりそうです*

    来月も楽しみにしています♪

  2. 喜んで頂けて嬉しいです。

    そして、なにより家で実践して下さったとは、
    本当に嬉しいです。

    ピクルスはプルーンなどのドライフルーツを一緒につけても美味しいですし、
    ハーブを一緒につけてもいいですよ。

    ぜひ定番料理にして下さいね。

  3. 今日鶏そぼろ味噌をたくさん作りました!!
    すぐ食べちゃうから作りおかずにならず(^_^;)

    やっぱり美味しいです!毎日のお弁当にもかかせません!

    来月も楽しみっ♪

  4. 早速作って下さったのですね!
    ありがとうございます。
    嬉しいです。

    来月もお待ちしておりますね!

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