2月の料理教室

2月の料理教室は築地ツアーで築地場内、場外を見学し、
そこで購入した魚を使った料理でした。
購入したのは
毛蟹、シマアジ、かんぱち、こはだ、鯖でした。
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ということで、
今回のメニューは
1.彩りちらし寿司
2.しめ鯖
3.かんぱち大根煮
4.あら汁
5.毛蟹ボイル

という豪華メニュー。
沢山魚をおろして、すっかり3枚おろしに慣れましたでしょうか?

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魚料理はおろし方や下処理を覚えると以外と簡単です。
そして自分でおろした魚は新鮮で美味しいですね。
ぜひ自宅でも挑戦してみて下さいね。

来月3月(3/19)の料理教室はちょっとしたおもてなし料理です。

簡単にできるパーティー料理や宴会のおつまみ等を作る予定です。

皆様のご参加お待ちしております。

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