rin – ページ 47 – みなとキッチン

みなとキッチン料理教室『おもてなしキッチン』

魚をおろしたり、野菜の下拵えなど、面倒と思われる料理の下拵えの基本から、おもてなしにかかせない美味しそうな盛りつけとちょっとひとひねりを加えたおもてなし料理を常に”簡単に！”楽しく学ぶクラスです。

「炒め物」特集でした。メニューは 1．ゴーヤチャンプル２．イカと空豆の塩炒め３．卵チャーハン炒め物のコツ　・材料、調味料は炒める前に手元に用意しておく　・豆腐、野菜などは水をしっかり切っておく　・火の通りに […]

一昨日は新橋で宴会のケータリングでした。ややご年配男性が参加される宴会ということで、メニューはオーソドックスな酒の肴中心でした。　・長いものマーマレード酢合え　・胡瓜の梅こぶ漬け　・よだれ鶏の香味だれかけ　・ […]

先日、恵比寿にあるジュエリーギャラリー『ギャラリードゥポワソン』さんへケータリングをさせていただきました♪ Nagi Nakajima -Colors+Forms- 展　。今回は展覧会当日のパーティへ作品のイメージに合 […]