【作り方】 1：白菜の漬物と白菜、豆苗はすべて3cm幅程度に切る。豚バラ肉はひと口大に切る。 2：鍋に白菜の漬物、白菜を入れる。さらに水1L程度と塩を入れ、あればローリエ、八角、花椒を入れて火にかける（蓋をすると早く火が […]
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KenCom連載レシピ
「KenCom」さんで連載しているレシピも4年目に入りました。 初回が2017年9月で、毎週1レシピづつの連載なので、レシピの数もなんと120を超えました。 去年までのレシピは「身体を変える10分レシピ」としてこちらから […]
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「へるぱる」５，６月号
「へるぱる」にて連載させていただいている、 高齢者の健康おたすけレシピ ５，６月号はカルシウム豊富なメニューがテーマ。 毎回色々な本を取り寄せて、知識をブラッシュアップさせながらメニューを考えていくのですが、その作業が自 […]
雑誌「へるぱる」連載
世界文化社さんから出版されている ヘルパーさん向けの雑誌「へるぱる」にて、 また今年から料理コーナーの連載をさせて頂くことになりました。 今年の1冊目 2019年3,4月号は”高血圧”の方向けのレ […]