先日、料理研究家の寺田真二郎さんが出演される NHK「こんにちはいっと6けん」の料理コーナーの撮影が みなとキッチンで行われました。 番組は１２月と1月に放送予定です。
月別: 2010年11月
ボジョレー解禁日パーティ
ボジョレー解禁日。 都内某所で行われたパーティにケータリングで伺いました。 立食形式のパーティなので、メニューはフィンガーフード中心。 このレバパテサンドは赤ワインに合うという事で好評でした。 自家製の鶏レバパテとナンプ […]
１１月の料理教室
１１月の料理教室は「ちゃんこ鍋」でした。 実は私、こちらの中央区に引っ越してくる前は両国に住んでおりまして、 よくちゃんこ屋めぐりをしていたのです。 そこで今回は、鰯のつみれが美味しい「巴潟」のちゃんこ鍋を真似た独自レシ […]