大地を守る会「発酵ライブキッチン」料理教室

いつもお世話になっております「大地を守る会」さんで

”発酵ライブキッチン”という名の料理教室をさせていただきました。

メニューはすべて発酵食品

１．レンネットで作る本格チーズ

２．天然酵母で発酵させる時短ピザ

３．三五八漬け

４．野菜の塩水乳酸発酵漬け

盛りだくさんの料理教室でした。

ご参加の皆様が料理に対してとても熱心で、楽しかったです。

作って持って行った、米麹熟成チーズと納豆菌熟成チーズも好評でよかったです。