りんひろこさんの今月の野菜ごはんvol.9

大地を守る会の連載「今月の野菜ごはん」

今月はきゅうりです。

きゅうりは中華では炒め物にもなります。夏のきゅうりの炒め物は美味しいのです。ぜひ試してみてください。炒め物にする時には加熱すると苦くなる皮をむいて下さいね。むいた皮は塩と砂糖少々でもんで、胡麻をふりかけると美味しい1品になります。

オススメはきゅうりの桜海老あえ。

おつまみとして作ると、1人でパクパク2本はあっという間に食べてしまいます。

詳細レシピはこちらからご覧下さい。