これは2019.2.2にKenComの｢身体が変わる10分レシピ#74｣でご紹介したレシピです。前回ご紹介した白菜の乳酸発酵漬けがあったらぜひ作ってみてください･ 酸菜の鍋だけれど全然酸っぱくなくむしろ不思議で複雑な旨味 […]
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KenCom連載レシピ
「KenCom」さんで連載しているレシピも4年目に入りました。 初回が2017年9月で、毎週1レシピづつの連載なので、レシピの数もなんと120を超えました。 去年までのレシピは「身体を変える10分レシピ」としてこちらから […]
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「へるぱる」５，６月号
「へるぱる」にて連載させていただいている、 高齢者の健康おたすけレシピ ５，６月号はカルシウム豊富なメニューがテーマ。 毎回色々な本を取り寄せて、知識をブラッシュアップさせながらメニューを考えていくのですが、その作業が自 […]
雑誌「へるぱる」連載
世界文化社さんから出版されている ヘルパーさん向けの雑誌「へるぱる」にて、 また今年から料理コーナーの連載をさせて頂くことになりました。 今年の1冊目 2019年3,4月号は”高血圧”の方向けのレ […]