これは2019.2.2にKenComの｢身体が変わる10分レシピ#74｣でご紹介したレシピです。前回ご紹介した白菜の乳酸発酵漬けがあったらぜひ作ってみてください･ 酸菜の鍋だけれど全然酸っぱくなくむしろ不思議で複雑な旨味 […]
みなとキッチンブログ
料理本2冊のご紹介
こちらの2冊の料理本少しだけお手伝いをさせていただきました･ ●｢エスプリ･ド･ビゴ｣のホームベーカリーで食パンレシピ 藤森二郎 ●松井美緒のおいしい手仕事 松井美緒･ どちらも美味しいレシピ満載で家にあると重宝しますよ […]
【りんさんの台湾料理】｢宜蘭葱餅｣
台北から車で1時間程の海辺の街 宜蘭(イーラン)留学時代にも、友人たちと夏に海遊びに行きましたここの名物は三星葱という柔らかくて甘い葱を使った｢宜蘭葱餅｣あんまりにも美味しくて、2個ぐらいペロリと食べられます(笑) [材 […]